准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料上海青 :300 香菇 :200 辅料盐 :适量蒜头 :5瓣红椒 :适量油 :适量蚝油 :3汤匙 具体步骤 1.青菜对半切开,再清洗干净 2.香菇清洗后,去蒂,在香菇背上划十字花刀 3.红椒、蒜头剁碎 4.锅内放水,烧开后放入一汤匙食油和半汤匙盐,倒入青菜焯水 5.焯熟后,捞出,装上盘子 6.锅里放水烧开,放入适量盐,倒入香菇焯30秒钟,捞出 7.炒锅下油,爆香蒜头和红椒碎 8.加入香菇翻炒1分钟 9.倒入蚝油炒匀即可烹饪技巧无技巧