准备时间:无 烹饪时间:17分钟主料 鱼干 :500 辅料黄酒 :适量 番茄酱 :随个人口味 醋 :适量糖 :15盐 :1小勺生抽 :1小碗 具体步骤1. 用黄酒泡洗干净,略晾干。锅中少许油,加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱,糖,盐,加水没过鱼干,盖锅焖,水开后转小火炖20分钟。2. 收汁即可!撒上点芝麻即可上桌!烹饪技巧由于海鲜较腥,需先用烹饪黄酒泡泡!