海鳗鱼是一种来自大海的美味,海鳗鱼肉感厚实,油脂丰富,吃起来非常的美味可口,深受喜欢海鲜的人的喜爱,但是新鲜的鳗鱼是非常难得的,尤其是对于内陆地区的人来说,一般我们想吃鳗鱼,都只能购买到干海鳗鱼,鳗鱼的价格实属不低,但对于不常见海鳗鱼的人来说,确实很难知道干海鳗鱼的正确价格。那么,今天小编就告诉大家干海鳗鱼价格行情是多高,让大家能够更快更好的购买到适合的海鳗鱼。
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一、干海鳗鱼价格行情一般是多少
要判断干海鳗鱼的价格行情是多少,我们首先要看海鳗鱼的大小。经过干燥做成的干海鳗鱼,价格都不会很低,一般都是一斤的价格在75元左右。但如果是较大的海鳗鱼的话,一斤干的海鳗鱼价格可能在80-90之间不等,除了大小之外,干海鳗鱼的价格还受到品种的影响,一般是青鳗和沙鳗的价格最高。因此我们在购买干海鳗鱼的时候,除了看大小之外,就是要看品种了。只有这样购买干海鳗鱼才不会出错。
二、怎么挑选到好的干海鳗鱼
1.看制作方法
想要挑选到好的干海鳗鱼,肯定首先要考虑的就是制作方法了。干海鳗鱼,当然就是要看烘干的技术了,最好的干海鳗鱼是采用风干的方法的,只有风干的干海鳗鱼才能够保持鳗鱼的原汁原味,如果是经过暴晒的海鳗鱼,味道就没有那么的新鲜了。我们可以在购买干海鳗鱼的时候,闻一闻味道,好坏立现。
2.看干燥程度
有些干海鳗鱼的制作过程比较粗糙,还没有完全的风干好就拿出来售卖,这样的干海鳗鱼不仅在味道上缺少了咸鲜的风味,而且非常不利于储藏,因为我们在购买干海鳗鱼的时候,一定要检查鳗鱼干是否已经完全的阴干,千万不要购买到不好的干海鳗鱼。
3.看肥瘦
不管是不是经过干燥的海鳗鱼,我们都应该看海鳗鱼的厚度来判断干海鳗鱼的价格,厚度越厚,脂肪层越多的干海鳗鱼的品质才是最好的,不管是用来清蒸还是煮汤,味道都是异常的鲜美的,因此我们购买干海鳗鱼的时候,一定要看清楚鱼的肥厚。
干海鳗鱼不仅是在味道上非常的好吃,并且鳗鱼还具有很丰富的营养价值,富含深海的优质蛋白质和铁、锌等微量元素。干海鳗鱼价格行情最贵的也不会超过120一斤,大家在购买的时候千万一定要注意,别被骗了。