美味的莴笋炒鸡丁怎么做简单又好吃

莴笋想必大家都挺喜欢这个蔬菜，我想你们会问我为什么？你想想，莴笋是不是吃起来脆脆的，非常清脆。味道也非常鲜，拿去炒肉片啊，再美味不过了。这回弄一盘莴笋炒鸡丁，鸡丁跟肉片一样，都是肉类嘛，但是在味道和口感上面会有稍稍的不同，但不影响它的味道。

主料

辅料

具体步骤

鸡腿去骨切成丁，莴笋去皮切成丁

鸡丁加料酒、盐、生粉腌制5分钟

热锅下油，爆香姜末、干辣椒（也可以放蒜末，不过家里有人不喜欢，就不放了）

倒入腌制好的鸡丁

鸡丁炒散，炒至变颜色，加点料酒，鸡丁会变得非常好炒

加入生抽、适量白糖，翻炒均匀

倒入莴笋丁、胡萝卜丁，翻炒均匀，即可出锅

烹饪技巧

1、为什么材料我全写适量呢？因为这盘菜的味道如何，偏甜偏咸都可以按照自己的口味把握，不一定比例一定按着要求来。