选用猪骨来炖汤,是许多家庭主妇的爱好。猪骨不仅仅是营养成分高,而且炖出来的汤,也是鲜美可口的。但是一般都是有海带、雪豆等来炖汤,是不是都觉得有点厌倦了呢今天就在这里向大家介绍一款诱人的蚝豉苦瓜猪骨汤,虽然其中含有苦瓜,但是没有太多的苦味。会有一种苦尽甘来之感。
主料
苦瓜 :400蚝豉 :50
猪骨 :500
辅料
姜片 :适量盐 :适量
具体步骤
材料分别洗净,苦瓜切成大小适合的块备用;
压力锅放8碗水放入姜片及蚝豉一齐煮开;
另起一锅煮开适量开水把猪骨放入飞水后捞入压力锅内倒入苦瓜一齐盖盖压30分钟关火,待锅内气压尽散开盖调入盐及鸡精煮开即可。