主料
鲫鱼 :500辅料
老抽 :适量葱 :适量
姜 :适量
红辣椒 :适量
醋 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.鲫鱼打理干净,清水洗好。备用。
2.葱姜蒜辣椒准备好
3.油烧热
4.洗好的鱼放油锅里炸,差不多定型时再翻面。
5.先在定型的鱼上放好葱姜蒜,再加适量醋。烹制。
6.加水,放老抽适量。
7.香菜洗净,切段。
8.开锅后放盐、白糖。
9.香菜摆盘。
10.继续文火煮。
11.出锅,装盘。
12.可以分享美味了。
加食醋时,可以多放些,这样鱼腥味儿会少些。