准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :450 豆腐 :300 辅料东北大酱 :2汤匙(或豆瓣酱)生抽 :30葱 :1/3根 姜 :2片 花椒 :5、6粒 八角 :1个糖 :5料酒 :30 具体步骤1. 宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半;(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)2. 豆腐切块,葱、姜切片3. 锅中倒少许油,油热后放入鲫鱼两面煎至金黄4. 放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒,豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中,没过鲫鱼5. 放入豆腐块,大火煮沸,小火继续炖煮约20分钟即可