“这款橙子蛋糕,不仅貌美,而且味道还美极啦,入口即化,有芝士蛋糕的感觉。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橙香酸奶蛋糕的做法步骤
1、200克酸奶中加入45克玉米油,搅拌均匀
2、蛋白蛋黄分离,4个蛋黄分次加入1中,搅拌均匀
3、筛入低粉,搅拌成细滑的蛋黄面糊
4、蛋清加少许盐,几滴柠檬汁,分次加入60克糖,打到干性发泡
5、烤箱175度预热,把三分之一蛋白倒入蛋黄糊,切拌均匀,然后和余下的蛋白糊混合,切拌均匀
6、不粘模具底部铺油纸,把切拌好的蛋糕液从高处倒入模具,震掉气泡
7、把切好的橙子粒撒入蛋糕体表面,烤盘放温水,放入烤箱水浴,烤箱温度转170度30分钟,后150度50分钟。时间和温度仅供参考,以你的实际烤箱温度为准。