准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :1块 辅料 小麦面粉 :适量 鸡蛋 :1个孜然 :适量 芝麻籽 :适量 具体步骤 1.豆腐切条,放锅里焯一下,除去豆腥味,然后捞出来过凉水。再放一会儿控一下水。 2.鸡蛋打在碗里打散,放一点盐、香油、面粉加一点点水搅拌一下(不能太稀),等待一会豆腐挂糊。 3.拿一个盘子,抓一把面粉,拌上盐、芝麻和孜然粉,搅拌好待用 4.豆腐挂糊,(注意不要弄断),然后在盘子里滚一下,放锅里炸至金黄,捞出控油。 5.装盘~烹饪技巧可以蘸着椒盐或者番茄酱吃,外酥里嫩,味道很棒哦。