主料
油豆腐 :16块肉糜 :150
粉丝 :60
银杏 :16朵
黑木耳 :5朵
辅料
姜 :适量鲜辣粉 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏等。
2.油豆腐、银杏洗净。
3.葱、姜洗净,分别切末。
4.黑木耳洗净,用温水泡软,粉丝也同样。
5. 肉糜放入葱、姜、料酒、盐。
6.顺时针搅拌上筋。
7. 做成肉圆。
8.锅内放入黑木耳和水,烧开。
9.放入肉圆。
10.又开后,放入油豆腐,盖上盖。
11.开后,放入银杏。
12.接着,放入粉丝。
13.烧至熟,放入鲜辣粉,葱花就OK了。
1.粉丝一定要先用温水泡软。