干锅土豆片,其作为一道特色的名菜,在川渝地区广为流传,深受大众人民的喜爱。以土豆、五花肉和辣椒为主要食材,做法各异,虽做法简单,但要做得好吃也是不易的,微微炸过的土豆片,再根据个人口味上以调料,小编建议添加适当郫县豆瓣酱,口味更佳。
主料
土豆 :4个胡萝卜 :一个
青椒 :两个
洋葱 :半个
五花肉 :一点点
辅料
葱姜蒜 :适量白糖 :一勺
麻辣香锅料 :一包
生抽 :一勺
料酒 :一勺
祁县豆瓣酱 :一勺
香油 :一勺
具体步骤
1.土豆片切好,水泡一下。油炸土豆片。
2.五花肉,煸出油。盛出,切好葱姜蒜,青椒切块,胡萝卜切片。
3.热油,放一勺祁县豆瓣酱,一袋麻辣香锅料。放四个干辣椒,放葱姜蒜,放五花肉。放入胡萝卜片和青椒片。
4.放入土豆片,放白糖,鸡精,生抽,料酒,香油,出锅。
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