开胃的蓝莓山楂罐头怎么做简单又好吃

山楂，作为开胃良品，无疑是最棒的。当没有胃口的时候，家人总是爱做酸酸甜甜的山楂罐头，山楂煮熟加上白糖和冰糖熬好，储存，浓汤粘稠，时不时来一颗，口感软糯。而山楂又显得单调，所以加上颜色鲜艳的蓝莓，做成蓝莓山楂罐头，鲜红的山楂、小小的蓝莓，饭前吃一点，可以帮助消化，促进吸收。

主料

辅料

具体步骤

把山楂洗干净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。

冰糖

酸甜的蓝莓

锅内放清水，放入冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。

烹饪技巧

去核时，注意力道，保证山楂的完整。