准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个 辅料油 :适量盐 :适量香油 :适量蒜 :适量红椒 :1个 青椒 :1个 小葱 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.备好食材。 2.双椒冼净去籽。 3.双椒斜切成小段,蒜切末,葱冼净切碎。 4.鸡蛋加入少量的盐打散。 5.锅内热油,爆香葱花。 6.倒入鸡蛋翻炒至八成熟。盛出备用。 7.热油,爆香蒜,倒入双椒翻炒至八成熟。 8.倒入鸡蛋翻炒熟。 9.加适量的盐、生抽、香油即可。 10.成品图。烹饪技巧炒鸡蛋时一定把握好火候,不能大大火,否则容易焦。