准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料 姜 :少许 排骨 :500蒜瓣 :四瓣 辅料生抽 :少许白糖 :少许老抽 :少许盐 :少许辣椒干 :少许料酒 :适量 具体步骤 1.杂排放适量清水,姜片,辣椒干,料酒焯水 2.姜切丝,蒜拍扁,排骨洗净沥干备用 3.油热放入姜丝,排骨翻炒致微黄 4.倒入少许料酒,老抽,生抽,适量白糖翻炒片刻 5.加适量清水,放入拍扁的蒜瓣大火煮开转中火 6.大火收汁,撒少许盐提味即可