准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟美味的炒蛤蜊是下酒下饭必不可少的快手菜,新鲜的蛤蜊鲜嫩肥厚又多汁,口感丰富,加些辣椒,滴上两滴料酒一起爆炒,那香味让人口舌生津。但是海鲜都是含有大量嘌呤的,尤其与啤酒一起吃会增加痛风的危险,美味与健康不得兼得,食用的时候要适量哦。主料 蛤蜊 :500 辅料葱 :10 姜 :10蒜头 :10料酒 :10 辣椒 :10 具体步骤蛤蜊洗净,葱切段,姜切片备用起油锅,放姜末、葱花与红辣椒炒出香味将蛤蜊放入锅里大火翻炒,倒点料酒提味,直到蛤蜊开口焖一分钟即可。