主料
黑糖蜜 ：8细砂糖 ：5
盐 ：1/8小勺
高筋面粉 ：125
干酵母 ：1/2小勺
切达奶酪 ：1/2片
蛋白 ：25
水 ：45
玉米油 ：8
辅料
白芝麻 ：30南瓜子仁 ：10
具体步骤
1.用料
2.半片奶酪
3.将奶酪撕碎，同除油外的面团料一起倒入大碗
4.搅拌成絮状，加入油
5.揉搓至拉膜
6.加入芝麻和切碎的南瓜子
7.揉成均匀面团，放入碗中进行基础发酵
8.面团长大至两倍
9.排气，滚圆，松弛约10分钟
10.擀成25X20厘米的长方形
11.卷成圆柱形
12.放入土司盒中压扁
13.用叉子在表面叉孔，最后发酵约30分钟
14.面团长大，表面刷蛋液
15.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟左右
16.表面金黄，出炉
17.脱模
18.冷却后切块食用
面团表面叉孔可以防止烘烤时表面鼓起。此面包也可以直接放在烤盘上进行烘烤。
