主料
土豆 :300排骨 :500
辅料
盐 :适量生粉 :1汤匙
酱油 :适量
枸杞子 :适量
砂糖 :1汤匙
油 :适量
蒜头 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
1.新鲜的原材料。排骨洗净沥干水分。
2.所有的调味料加入排骨里抓拌均匀,腌制30分钟。
3.土豆去皮,切成小正方体。用淡盐水泡冼1分钟。去掉部分的淀粉和防止变色。
4.土豆沥干水,均匀的摆入菜盘底。
5.再均匀的在上面铺入腌制好的排骨。
6.沸水后入锅,盖盖子用大火蒸40分钟。
7.蒸好了后加入泡发好的枸杞子,完成了。
这个方子是按照香芋蒸排骨来烹饪的。两者都一样美味呢!