平菇具有丰富的营养,每百克含蛋白质20—23 克,并且氨基酸成分种类丰富,矿物质含量高,另外,鱼头有丰富的营养、含有卵磷脂等人体必需的营养物质,对人体的健康有益,家常平菇鱼头汤这道菜,既可以补充人体所需的营养物质,又可以让您享受鲜美的鱼头,是一道平日便可享受的美味佳肴。
主料
平菇 :300鱼头 :2个
辅料
姜 :适量鸡精 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.1鱼头分半,喜欢吃鱼肉的可以加些鱼块
2.2平菇洗干净撕好,蒜切片,姜切丝备用
3.3锅里放油加热,放入蒜姜爆香
4.4放入鱼头煎至变色
5.5加入鸡精,酱油水熬煮开后,再煮2分钟
6.6放入平菇,煮2分钟加盐调味
7.7就可以出锅咯