准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 腊肠 :150蒜薹 :250 辅料盐 :适量老抽 :适量油 :适量 具体步骤 1.锅中放少许的有,放入姜末炒香后放入切片的腊肠 2.炒至腊肠变色,这样油脂可以逼出来一些 3.加适量的水,盖盖焖2--3分钟,让腊肠彻底熟。水的量以刚刚好焖干为宜 4.之后倒入蒜薹段 5.翻炒至蒜薹变色 6.加盐 7.加少许老抽 8.翻炒均匀,蒜薹熟了即出锅烹饪技巧蒜薹不要炒的过火了,以保持其爽脆的口感,又没有了辣味为宜。