准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料全麦面包粉(北京产古船牌家庭用全麦面包粉) :250高筋粉(内蒙产雪花饺子粉) :220无盐黄油(安佳) :80雀巢牌速容燕麦 :25全鸡蛋 :150 辅料盐 :4温水(和出稍软的干面团) :适量 具体步骤1. 后油法,面揉至扩展程度加黄油揉光滑至拉出大片模,发酵2。5倍大后分割整形、松醒后入模具,二次发好后入热好的炉温180度烤箱,放下层烤30分钟(温度也要根据自家的烤箱定),2. 表面没涮蛋液,这次的整形没有擀卷动作,直接滚圆松醒后入模的,感觉组织也不错。