准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料嫩豆腐 :600肉末 :150 辅料 酱油 :10盐 :3 味精 :3黄酒 :5姜末 :5葱花 :3 胡椒粉 :1鲜汤 :300湿淀粉 :25熟猪油 :50 具体步骤1. 将锅烧热,加猪油,推入肉末拌散、断红,加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉,随即推入豆腐,用手勺反复拌炒,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,盛起装盆即成2. 将豆腐切成2 厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用烹饪技巧特点:鲜嫩可口。功效:强壮身体,改善体质。