主料
高粉 :200海苔 :1张
肉松 :60
黄油 :15
水 :80
蛋黄 :20
即溶酵母 :2
原味优格 :35
盐 :1/4小匙
糖 :10
辅料
具体步骤
1. 后油法将面团揉成具有延展性面团。
2. 将面团放入容器盖上保鲜膜,进行基本发酵至面团2倍大。
3. 将面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛约15分钟,整形成长,宽约22cm的正方形。
4. 翻面后均匀铺上肉松,用手压平,放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。(根据面团情况确定时间。)
5. 刷上均匀蛋液,放入已经预热的烤箱,中层上下火180度烘烤越25分钟。
配料中的原味优格我没有放,多放了一些水,味道也可以哦。