家常优格蜂蜜蛋糕怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 准备一个8吋的活动模。

2. 将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上，乳化剂沾粉备用。

3. 将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。

4. 将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中，用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，稠状且有流性。

5. 再将作法2倒入作法4中，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌至光亮且细緻后，再将作法3分次加入，拌至光亮且细緻。

6. 取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。

7. 作法6加入原味优格拌匀，倒入木框中抹平表面后入炉，温度上火180℃，下火160℃烤至熟。

8. 出炉后到扣在出炉架上放凉即可。