香甜可口的翡翠鸡卷，鸡肉虽然直接吃起来有点干，但用湿润的包菜叶包裹后，在加入鲜嫩的鸡蛋，口感完全改变，鸡肉吃起来不再平淡无味，反而香味被包菜锁住，香味四溢。湿润的包菜吃后不会卡喉，顺口多了，提升鲜度，喜爱美食的你绝对不能错过。
主料
鸡腿肉 ：150白菜 ：3片
胡萝卜 ：100
辅料
菠菜 ：适量白葡萄酒 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
白蘑菇 ：适量
无盐黄油 ：适量
具体步骤
鸡胸切开，放入煮过的菠菜叶和剥了皮的大虾
用菠菜叶将鸡胸，大虾卷起来
保鲜膜包起来定型，放入蒸箱10分钟后，切开摆盘
虾壳，胡萝卜，洋葱炒香，放一点白葡萄酒，煮沸腾，加水，海盐，黑胡椒。收汁，加一点淡奶油和无盐黄油。
蘑菇切碎，用黄油炒香，加入淡奶油调味，放盘变，装饰。
将汁林在肉卷和蘑菇上，最后撒上法香草碎即可
