准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟今天给大家介绍一道非常下饭的烧紫茄子。它鲜香可口,含有丰富的维生素和多种微量元素,对人体也是非常有益处的,即使是做菜的新手也可以轻松驾驭。各位宝妈们也不妨给家里的小朋友和老人们做做看。非常的可口又下饭。制作时间较短。主料紫茄 :4根 猪肉 :2两 辅料 香菇 :1只蒜头 :6粒葱花 :少许 具体步骤紫茄切斜刀块,下锅烫熟过清水。猪肉,香菇切丝。蒜头整粒用油炸香。锅底留油放猪肉,香菇煸炒,加紫茄翻炒均匀,加水烧10分钟,加蒜头,味料,勾芡装锅,撒上葱花。