准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料莲藕 :300g姜丝 :10g 辣椒 :1条盐 :1/4茶匙糖 :1茶匙白醋 :1茶匙香油 :1茶匙 辅料 具体步骤1. 莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用。2. 将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。3. 最后加入香油混拌均匀即可。