营养的素菜小炒怎么做简单又好吃

素菜小炒是一道家常菜。该菜品的材料主要是素菜，没有肉的菜，也挺好吃的。一碗米饭，再搭配一盘素菜小炒是很美味的。大家都知道，蔬菜其实很营养的，关键是还好吃，小孩们更需要多吃蔬菜，素菜小炒做起来也比较方便，又不麻烦，有利于身体健康。

主料

辅料

具体步骤

1.土豆，辣椒，切片

2.豆腐皮切片，葱姜切丝

3.热锅凉油，爆香葱姜

4.放入土豆，辣椒翻炒均匀

5.倒入豆腐皮继续翻炒均匀后加入适量的热水炒至变色后放入盐，稍微炖至汤汁浓稠即可

6.装盘食用

烹饪技巧

无