准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料蛋白 :2个 低筋面粉 :6 辅料白糖 :45 具体步骤 1.首先将蛋白打发:先用电动打蛋器打发蛋白致粗泡,加入三分之一糖。再继续打发,打发至湿性发泡时,加入三分之一糖。当蛋白打发到提起打蛋器有弯钩时,加入剩下的白糖,将蛋白打至硬性发泡。 2.加入面粉,以切拌方式搅拌均匀。 3.烤盘上铺上烤纸,将蛋白霜糊按照自己喜欢的花式挤在烤盘上。 4.烤箱余热上下层120度,烘烤45分钟,完成!good!烹饪技巧蛋白一定要足够发,且尽快进烤箱烤。烤完后尽快食用。