准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料蛋白 :2个 辅料糖粉 :30 低筋面粉 :30 具体步骤 1.蛋清加入糖粉,打至九分发 2.把低粉筛进去 3.用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀 4.装入裱花袋,配上圆形花嘴 5.烤盘刷油,将面糊挤入烤盘,成圆形面团,放入预热好的烤箱,150度烤10分钟,再转120度烤12分钟 6.出炉后立刻装入保鲜袋,防止受潮。烹饪技巧1、可以和低粉一起放入适量塔塔粉,使蛋白更细腻,组织更稳定。2、拌面糊的时候一定要注意手法,不要打圈,用上下翻拌的手法哦!