相关脆饼的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蛋白：60辅料黑芝麻：10糖粉：55盐：1黄油：15低筋面粉：50玉米淀粉：4具体步骤1.蛋白备好，将黄油切小块，隔热水融化成液态。2.蛋白中加入糖粉，盐，用手动打蛋器打匀...

食材明细主料全麦粉（100克）橄榄油（20克）盐（2克）水（45克）辅料小苏打（1克）咸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）橄榄油原味脆饼的做法步骤1、材料备齐。2、全麦粉，盐，小苏打混合拌匀。3、加入水和橄榄油揉成团。4、用擀面杖将面团擀成0...

“很简单的小饼干,烤的时候就散发出浓浓牛奶香.冷却后十分香脆,属于硬饼干.造型可以按自己喜好去塑造,心形猫形狗形都可以.不必拘泥于方或圆.”食材明细主料黄油（50g）细砂糖（16g）炼乳（50g）低粉（130g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗...

“虽是亚麻籽，却是亚麻籽榨油后剩下的油渣。用了孟老师的坚果酥来解决掉这油渣。然而，去掉了绝大部分油分的亚麻籽无法提供形成酥脆口感的油脂，最后的成果是略硬而脆的脆饼干，入口的时候，需要费些咬劲儿。不过，感觉还不错。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料虾仁：适量鸡胸肉：适量大豆干：适量豆芽菜：适量菜圃：适量葱末：适量盐：适量糖：适量虾膏：适量花生粉：适量春捲皮：适量辅料具体步骤1.虾仁、鸡胸肉、大黄干、豆芽菜切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的橙香红糖花芝脆饼是一道非常不错的饼干，有段时间疯狂迷恋做甜点，像什么糕点饼干之类的做了很多，今天尝试做一款味道独特的饼干，想着能用来做下午茶...

“嘎嘣脆的蛋清芝麻脆饼，不用打发黄油和鸡蛋，只要把几种食材简单拌匀，就可以了。这款脆饼口感脆硬，牙口不好的就不要尝试咯！”食材明细主料蛋清（1个）低筋面粉（30克）细砂糖（30克）熟芝麻（30克）辅料玉米油（少许）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗...

“零失败，新手做起来也毫无压力。最简单的食材，快手就可以做出香脆蛋香浓郁的蔓越莓小脆饼。这款饼干最大的特点就是快，二十多分钟左右即可。”食材明细主料鸡蛋（2个）白糖（50g）玉米油（50g）低筋面粉（70g）白芝麻（15g）辅料蔓越莓（3g）甜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟脆饼是一种简单的烘焙糕点料理，口感酥脆，口味众多，形状也可以多种多样，深受人们的喜爱，这道美味卡乐比麦脆饼就是其中非常典型的一种做法，在普通脆饼的制作...

“说到这款饼干，原方来自《孟老师的100道饼干》，不过被我改动了下。原方是50克黄油融化后使用，所以我跳过融化这步直接使用了色拉油，没有黄砂糖就直接用了绵白糖，原方中50克糖量换成了40克，喜欢甜的就加50克。饼干烤好后很...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糖：15芝麻：30玉米淀粉：5蛋清：1个低粉：20辅料柠檬汁：3滴具体步骤1.在油纸上刷油(这款脆饼很容易沾在油纸上，建议之前没有尝试过制作这种脆饼的朋友都刷一层油...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟椒盐玉米脆饼,这个完全可以被大家当做零食来吃，而且，不管我们是自己吃还是拿来宴客都是一种非常好的选择，就是要麻烦自己做一下成品出来而已，星期六日就...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟芝麻脆饼用的都是家里最普通的材料，面粉，鸡蛋，白糖，芝麻。做出来的饼的口感十分酥脆，加上芝麻的味道又特别香，我相信试过的人一定都会喜欢。如果一次做得多...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：2个辅料糖粉：30低筋面粉：30具体步骤1.蛋清加入糖粉，打至九分发2.把低粉筛进去3.用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀4.装入裱花袋，配上圆形花嘴5.烤盘...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟饼干是烘焙的基础，脆饼干是其中相对容易控制的一种，炼乳的加入带来了浓郁的奶香气息。这种饼干黄油含量相对于去起来说少了很多，也不用打发黄油，不用裱花...

“这款小脆饼是参照君之的方子做的，首先要谢谢君之哦，还有就是由于刚刚接触烘培，整形总是做不好，以后慢慢改进”食材明细主料面粉（100克）黄油（20克）酵母（3克）水（60克）糖（10克）盐（1克）辅料砂糖（10克）鸡蛋（1个）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低粉：适量泡打粉：适量苏打粉：适量芝麻：适量鸡蛋：适量辅料花生油：适量盐：适量白糖：适量温水：适量具体步骤1.低粉花生油鸡蛋白糖少许盐少量的泡打粉苏打粉温水，揉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料1.蛋白：200公克糖粉：200公克2.低筋面粉：100公克3.熔化奶油：50公克辅料具体步骤1.将材料1拌匀备用。2.低筋面粉过筛后，加入拌匀。3.续将熔化奶油加入拌匀。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.无盐黄油50克软化后与80克糖、1/4茶匙盐混合在一起黄油室温融化即可，我图省事直接用了温水融化，大家不要学我。2.低粉250克、小苏打1/4...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：100糖：10水：60酵母：3黄油：20盐：1辅料鸡蛋：适量砂糖：适量具体步骤1.将主料中除了黄油之外的所有原料放入面包机，启动和面功能，放入黄油，再启动一次和面功能2...

“这款红茶饼干是从意大利的biscotti改良过来的。意式的biscotti是咖啡脆饼，但这款饼干加了红茶和杏仁片，有淡淡的红茶香味，非常适合当下午茶。biscotti要先把面团塑成长条状后烤第一次，接着再斜切成片烤第二次，烤成酥脆坚...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500糖：适量辅料鸡蛋：适量胡桃：适量香草精：适量具体步骤将过筛的面粉、糖、Bakingpowder放进食品加工机（foodprocessor）里转几秒混匀。将黄油切成小...

“白吉馍的翻版。大宝吃完后说“妈妈你放的肉太多了”。在家自己做就是任性，想放多少就放多少。”食材明细主料熟饼胚（2个）鸡蛋（2只）生菜叶（2片）卤肉（适量）青椒（适量）辅料辣酱（适量（或面酱））微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆饼夹...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油：80公克白油：80公克细砂糖：80公克红砂糖：65公克蛋：2颗全麦面粉：80公克鲜奶：4大匙低筋面粉：200公克发粉：1/2小匙椰子粉：100公克辅料具体步骤1.奶油软化后，与...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：100黄油：75杏仁：50辅料白糖：50蛋液：25盐：1香草精：适量橙子皮：1个的量具体步骤1.黄油室温融化，加入白糖打至体积变大。加入蛋液，使蛋液彻底与黄油混合...