准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 豆腐 :8块 辅料蒜米 :3粒 酱油 :1茶匙盐 :1茶匙小红尖椒 :2根 具体步骤 1.豆腐买回轻轻放入盆内备用。 2.把豆腐内放上水和少许盐,泡一会,据说可以去豆腥味。 3.泡二十分钟后捞出备用,沥干上面的水分。 4.锅内倒入油放豆腐进去煎,先是大火不要动豆腐。 5.大火20秒后,然后改小火倒入少许酱油到豆腐内。 6.小火在十秒后看已经煎好一面了就翻面。 7.用同样的方法煎至另一面,然后在豆腐上撒上蒜米和小红辣椒即可出锅。烹饪技巧喜欢吃辣就放点辣椒,也可以烧点辣椒酱浇上