准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 四季豆 :100 土豆 :1个 辅料油 :适量蔬菜鲜 :少许 白砂糖 :适量盐 :适量 具体步骤 1.土豆用花刀切成条状,洗去土豆的淀粉,浸泡在水中 2.四季豆切成土豆一样长,焯水后,立刻过凉水,冷却后捞起 3.锅中放油,先放入土豆翻炒至半熟,加入四季豆 4.加入少量糖,少量水,盖上锅盖,中小火2分钟后,加盐,蔬菜鲜,起锅 5.最后装盘,今天的晚饭就靠它了烹饪技巧四季豆先焯水,然后立刻过凉水,这样炒起来易熟,而且能保持鲜亮的绿色