准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料虾 :300 辅料油 :适量龙井 :1泡开水 :适量盐 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.龙井用85度的开水泡好。 2.虾仁挤好放在碗里,放盐。 3.放淀粉抓匀。 4.锅里放油烧热。 5.放入虾仁滑散。 6.盛起备用。 7.锅里放入泡好的龙井和适量茶汤。 8.放入虾仁翻炒出锅。烹饪技巧1、龙井要洗茶,第二遍的茶水菜可以用。2、虾仁要尽量新鲜口感才甜甜的。3、茶汤不要多,一点就够了。放点茶叶可以使味道更浓,也可以点缀一下。