准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料蛋挞皮 :8个雪梨 :1个 辅料盐 :0.5克白沙糖 :30蛋液 :少许水淀粉 :适量 具体步骤1.雪梨切小块,放入锅中,加适量水,加入糖、盐煮至雪梨变软。玉米淀粉加少许水调成水淀粉,倒入锅中煮至粘稠,稍稍凉凉。2.个蛋挞皮解冻切成条,再按扁一点。3.雪梨馅放入挞皮中,摆出网格,全部做好,刷一层蛋液。4.放入预热好的烤箱,195度,20分钟,出炉。烹饪技巧蛋挞皮要软化后在切,否则容易断。温度要根据自家烤箱来调。