主料
番茄 :3个鸡蛋 :1个
色拉油 :适量
辅料
味精 :少许盐 :少许
葱 :少许
龙须粉丝 :依个人喜好添加
具体步骤
1. 先将番茄洗净切片,往锅里倒入适量的色拉油。
2. 待油温适中,让切好的番茄片倒入锅中翻炒一会儿,见锅里出现红黄色的番茄酱汁时,在往锅里倒入适量的水。
3. 等待锅中水烧开的片刻,将一枚鸡蛋放入碗里,用筷子充分打碎。等锅里水开后,将打好的鸡蛋倒入锅中。
4. 向锅里加入少许味精,盐。为了颜色好看,也可以撒上少许葱。爱吃粉丝的朋友也可以加入一小把龙须粉丝,最后关火出锅。^_^
油锅预热后将切好的番茄先倒入锅中翻炒一下,让番茄的酱汁融入油中,再倒入水,这样更能让番茄汁在汤中入味,颜色也更为艳丽诱人。