准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 牛腩 :适量金桔 :适量 藕 :适量 山楂 :适量 辅料葱段 :适量姜片 :适量料酒 :适量 番茄酱 :适量盐 :适量白糖 :适量 具体步骤1. 牛腩洗净,切大块;金桔洗净,一切为二;山楂洗净;莲藕去皮,洗净,切片。2. 牛腩放开水锅里,汆烫5分钟,撇去血沫,捞出,用温水冲洗去表面浮沫。紫砂锅大火烧开水,放入汆烫过的牛腩,加葱段、姜片、料酒,番茄酱、山楂,大火烧开,转小火炖40分钟。3. 放入金桔、莲藕片、盐、白糖调味,小火再炖30分钟,即可。