准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料巧克力蛋卷片:蛋白 :5个糖 :80蛋黄 :5个面粉 :50可可粉 :10 辅料黄奶油:糖 :200蛋清 :3个柠檬汁 :2 黄油 :500 具体步骤1. 巧克力蛋卷片:蛋白、糖打发;加入蛋黄;面粉、可可粉、一起过筛慢慢加入、搅匀;入炉185度,11分钟。2. 黄奶油:糖加水煮开2分钟;蛋清打起,把糖水倒入蛋清中,打温;加入柠檬汁;加入软黄油,搅打均匀。