主料
白菜 :50栗子(鲜) :50
冬笋 :50
腐竹 :30
香菇(鲜) :30
油面筋 :30
花生仁(生) :20
辅料
发菜(干) :25腐乳汁 :5
味精 :3
盐 :3
香油 :5
具体步骤
1. 将白菜洗净切段,下入开水锅内焯片刻;
2. 栗子煮熟去皮;冬笋洗净切片;
3. 香菇、发菜、腐竹洗净,香菇切块,腐竹切段;
4. 花生米煮熟,捞出控水;
5. 将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗,上面码上香菇、发菜、撒上花生米,加水、精盐、腐乳汁,上锅蒸30分钟;
6. 取出撒味精,淋香油即可