准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至砂糖完全融化,体积变大;2. 加入奶油和油,拌匀;3. 将低粉,泡打粉混合筛入2中拌匀;4. 蛋青加入白醋打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性发泡;5. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;6. 倒入模具中磕几下,震出气泡;7. 180度,中下层,35分钟.