麻辣油焖龙虾是我的最爱,龙虾蛋白质高,非常美味,还有营养,这个在平时生活中也是非常常见的,做法也是非常简单便捷,平时在家有空可以动一动手,做一做,比外面买的要健康营养多了,这个麻辣油焖龙虾平时生活中也是非常受欢迎的,大人小孩都爱吃。
主料
小龙虾 :500啤酒 :1罐
小葱 :适量
辅料
生姜 :适量大蒜 :适量
香菜 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
材料备齐。
小龙虾先用刷子刷洗一遍,之后剪去虾枪,挑掉沙包,虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳,剪去虾脚抽虾肠,虾尾剪开再冲洗一遍沥干;
油倒入锅中烧热,放入葱段姜片大蒜煸炒
接着下各式香料煸炒出香味
接着将小龙虾倒入锅内,加入适量的料酒、盐、醋,白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右
锅中倒入啤酒
倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾
盖盖子大火焖10~12分钟左右,期间用锅铲翻动2~3次
汤收过半揭盖试味道,可以的话加香菜翻炒几下出锅后,撒上白芝麻即可