红薯鱼头汤是大家做喜欢吃的 一道菜，大家喜欢吃的话可以跟我一起学习起来，制作方法还是特别的简单，食材是很营养健康的，食材也很好购买，所以说大家还是不要犹豫了，跟我一起学习制作这么美味的食物吧，天天制作给家人吃好幸福的。
主料
鱼头 ：400红薯淀粉 ：400
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
具体步骤
鱼头洗净，从中间切成两半，准备和红薯淀粉等量的水
锅烧热，倒入67g油，小火，看油锅不是太热，倒入450g的水
锅烧热，倒入67g油，小火，看油锅不是太热，倒入450g的水
直接到入红薯淀粉，一边倒一边搅拌，水会被红薯淀粉慢慢吸收，用锅铲翻面，小心沾锅
用小火煎至两面金黄，记得用锅铲按压，使内里熟透，出锅放入盆中待凉
锅烧热，倒入31g的油，6g的盐
放入鱼头，煎至金黄
倒入适量的温开水，煮出奶白色的汤汁，盛出放入电火锅中，慢煮
放入干辣椒，花椒，煮至入味
红薯粉切块，倒入鱼汤里
倒入美味鱼，猪油，料酒，生姜
放入葱白，上桌就可以了
