主料
水油皮：中筋面粉 ：100猪油 ：10
水 ：45
白砂糖 ：15
鸡蛋液 ：10ml
油酥 ：适量
中筋面粉 ：80
馅 ：适量
紫薯 ：适量
辅料
黑芝麻 ：适量具体步骤
1. 水油皮和酥皮的操作见＂紫薯馅老婆饼＂的步骤。
2. 将面团静止松弛15分钟
3. 紫薯馅等分成12份，每份约18g
4. 将2中的面团杆成薄片
5. 将紫薯馅包入其中
6. 收口
7. 开口朝下，压扁
8. 剪成12多花瓣
9. 扭一扭，漂亮的花瓣
10. 处理完所有的，刷蛋液，撒芝麻，放置20分钟
11. 200度预热，烘烤15分钟，出炉
12. 成品图
老婆饼的另一种展现形式而已
