紫薯是一种非常营养的食材,经常食用紫薯有益于身体健康,紫薯一般食用起来方法很简单只要蒸煮至熟透就可以了,而这道美味香酥糯紫薯饼则是将紫薯和其他的食材搭配在一起,采用面点的制作方法,用紫薯泥替代一部分面粉或者糯米粉,制作出来的紫薯饼味道香甜,加入咖啡粉,风味更佳。
主料
紫薯 :100糯米粉 :30
甜玉米 :200
辅料
白糖 :适量咖喱 :适量
具体步骤
1.外香脆,内软糯
2.甜玉米
3.蒸熟的紫薯
4.趁热去皮碾成泥
5.加点糖
6.加糯米粉
7.加咖啡,会更香
8.伴均匀,和成光滑的紫薯糯米团子
9.做成大小一致的剂子
10.沾上甜玉米
11.用平底锅小火煎至两面金黄
12.装盘
13.又香又酥的紫薯饼做好啦!你要试试吗?