主料
鱼头 :1个腐竹 :2根
浓汤宝(猪骨浓汤口味) :1块
辅料
盐 :适量油 :适量
姜 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1. 鱼头一个,洗干净,对半切开,放加油、盐、酱油、辣椒、姜丝腌制10分钟;待用
2. 取浓汤宝(猪骨浓汤口味)1块;
3. 烧开水,加入浓汤宝(猪骨浓汤口味)1块,搅拌均匀,煮1分钟左右,
4. 烧开了,加入刚刚腌制好的鱼头,煲15分钟;
5. 腐竹,弄成小段,用温水浸泡5-10分钟,软化了,
6. 捞起浸泡的腐竹,加入煲了15分钟鱼头锅中,在煲汤5-10分钟;
7. 腐竹全部软化,即可吃。
8. 简单和美味的鱼头腐竹汤就可以吃了。
】1、鱼头一定要腌制10分钟;2、腐竹要浸泡到软化,才可以加入;3、去腥可以加料酒、姜等