今天下班比较早，跟好朋友去逛了市场，买了些排骨，打算做一个我最拿手的黄金豆豉排骨。豆豉我选的阳江牌的，因为那个口感很不错。黄金豆豉排骨做法不难哦，做出来的黄金豆豉排骨味道可是很棒的，入口感不错，咸中带有香味，很好吃，亲们，来尝试一下吧。
主料
排骨 ：适量辅料
豆豉 ：适量具体步骤
新鲜的排骨斩块洗净
锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味
把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好，比如放入冰箱隔夜（应该加入干淀粉，因为老公血糖问题，我就没加，蒸熟后的排骨干干的）
将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅
将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅；蒸锅上汽后旺火半个小时就OK了
