准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟主料 排骨 :400豆豉 :适量 辅料 酱油 :2勺太白粉 :3勺白糖 :1勺半香油 :1勺料酒 :1勺 具体步骤1. 排骨和豆豉洗干净,豆豉用汤匙捣碎一下。2. 把排骨和豆豉放入碗里,加调料酱油,鸡粉,白糖,香油,太白粉,料酒拌匀,因为酱油和豆豉都是咸的,就可以不用放盐。3. 等锅里水沸腾后再放入拌好排骨,大约十五分钟就可以了,排骨如果蒸的太久反而会老。烹饪技巧排骨蒸的话不要剁的太大块,而且蒸的时候要等水开以后再把调好的排骨放入锅里蒸。