现在市面上的面条的品种可谓是琳琅满目，什么口味都有，大家都课找得到自己喜欢的那一种，但是家常手擀面却越来越受冷落，可能是因为手擀面需要花比较多的心思，而大家现在的步伐越来越快，但是苦荞手擀面的味道真的不错，周末有点时间的，不妨在家里试试。
主料
小麦面粉 ：200辅料
苦荞粉 ：50具体步骤
将苦荞粉和面粉以1:4的比例，混合,搅匀；
用冷水和面，放入面盆，盖上盖子，醒面20分钟左右
准备好黄瓜丝，并烧水，用擀面杖将面擀开，擀薄；
切成细条；
分摊开面条，等待水沸腾；
水沸腾后，将面放入锅内，待水沸腾3分钟左右，即可即可捞出，将辅料浇碗内，食用
