准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 牛腩 :500 杏鲍菇 :200 胡萝卜 :1/2根 辅料 洋葱 :1/2个盐 :2油 :5 胡椒粉 :2干辣椒 :5-6个 八角 :2个 花椒 :10棵姜片 :适量料酒 :适量生抽 :5蚝油 :5 具体步骤1. 牛腩切成3厘米长宽的块,杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。2. 牛腩先用开水焯去血沫,过凉水备用。3. 取一口锅,将牛腩倒入锅内,加两碗水和所有配料,大火烧开,小火炖至牛腩软烂。4. 加入其他食材,加盖煮十分钟即可。