准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :10个 辅料 冰糖 :适量香叶 :5片老抽 :适量 八角 :3个盐 :适量桂皮 :1块小茴香 :5 具体步骤 1.鸡蛋清洗干净。卤料适量。备用。 2.把去壳鸡蛋放进煮大约15分钟捞出。3.然后把蛋去壳。4.锅里放清水,在放进卤料,盐,老抽,糖烧开。再卤制25分钟。5.关火后,等自然冷却,就可以吃了,或放置一晚味道更佳。烹饪技巧不能用冰箱里刚拿出来的,鸡蛋容易煮烂。去掉外壳煮的时候容易入味。煮好的卤蛋浸泡时间越久越入味。