红糖发面烧饼是一种美味的甜味烧饼。烧饼在我国比较常见,尤其是在北方地区,烧饼是一种比较常见的传统美食,烧饼有甜有咸,选择多种,喜欢吃甜的人可以试试这道红糖发面烧饼。发面烧饼的口感松软,红糖甜而不腻,益气补血,制作起来还十分简单。
主料
红糖 :50面粉 :300
辅料
蜂蜜 :5发酵粉 :3
芝麻 :5
具体步骤
1.准备食材:发酵粉,蜂蜜,芝麻,红糖,面粉。
2.面粉中放入发酵粉拌匀。
3.倒入适量清水。
4.揉至光滑的面团,盖上保鲜膜发效。
5.面团分割等份的小剂子。
6.小剂子揉圆。
7.取一个剂子擀成长舌状。
8.红糖碗里放入10克面粉混合。
9.面皮铺上红糖粉。
10.卷起来。
11.两侧捏紧以防漏糖。
12.再次擀开。
13.卷起来。
14.擀扁即可。
15.烤箱中放入一杯热水,合上烤箱门发效。
16.发效完成的烧饼胚鼓起来即发效完成。
17.蜂蜜碗中倒入1汤匙清水拌匀。
18.烧饼胚刷上蜂蜜,在撒上芝麻。
19.烤箱预热后,上下火,中层180度,25分钟即可出炉。
20.成品。
红糖用面粉混合,成品糖就不会趟出来。烤箱温度要根据自己的烤箱习性进行调整。